Den vilda maten
Att äta vilda växter är en stor trend inom den moderna gastronomin. Men inget nytt för mänskligheten – det är i naturen vi samlat vår föda genom årtusenden.
Nyheter
Så stolt!
Inte nog med att jag nominerades av 360 EAT GUIDE till ”Experience 2021” så har jag också mottagit ett DIPLOM av Svenska Gastronomiska Akademien, för att ”ha spridit djupgående kunskap om vilda och odlade ätliga växter”. Läs mer på ga.akademierna.se
två Onlinekurser är tillbaka
Vildvuxet - Det vilda sommarköket
Mina onlinekurser Det vilda sommarköket och Lisen i högsommarköket finns återigen tillgängliga. Här får du följa med på växtvandringar där jag berättar om det vilda goda, och hänga med när jag lagar mat på växterna. Kurser som inspirerar till mer tid i naturen, till ökad närvaro och nyfikenhet på allt som växer.
Lisen Sundgren
I samklang med naturen. Det är så jag vill leva. Samla vilda ätliga växter, vandra i skog och mark, ägna mig åt Natur och skogsterapi och guida Skogsbad, laga god hälsosam mat som gynnar hälsa, klimat och miljö, och dela det jag lär med andra. Ett hållbart liv. Stay wild!
kom med ut
Böcker och blogg i all ära men nog är det väl ändå ännu roligare att ses i verkligheten? Följ med mig ut i grönskan på någon av nedanstående kurser, eller hör av dig för att boka mig till ditt företag eller privat.
“I am in love with the green earth”
– Charles Lamb
Skogsbad
Skogsbad, även känt som Natur och skogsterapi, eller Shinrin yoku, är en metod där man genom att knyta an till naturen hitta rätt återhämtning för stressade sinnen.
Lisens örtskafferi
- en programserie i samarbete med pukka
Jag är Pukkas örtspecialist och har där mitt eget örtskafferi. I denna programserie blir det en massa härligt prat om både vilda och odlade örter, deras historia och användningsområden. Det bjuds även på inspiration, recept och godsaker för både kropp och själ. Du hittar även mina recept på alltifrån smoothies och matchabollar till ansikts- och kroppsskrubbar. Välkommen in till örtskafferiet!
Mina böcker
Att skriva är också det en av mina passioner. Det är en ynnest och ett privilegium att genom böcker nå ut till andra med det som jag brinner mest för, det som gör mig nyfiken, hänförd och ger mig mening.
* Prisad av Svenska Måltidsakademien 2017
** Prisad av Svenska Måltidsakademien 2014 och Guld samt ”Best in the world” i World Gourmand Cookbook Awards 2014
företag & SamarbetE
Idag samarbetar jag med bland andra Rosendals trädgård, Artipelag, Skillbreak, Sigtunahöjden och Gunnebo slott. Nytt för i år är ett samarbete med Pukka herbs!
Är du intresserad av att anlita mig för ett skräddarsytt upplägg med ett nytt sätt att uppleva naturen så hör gärna av dig! Det kan vara ett Skogsbad som en start på en konferens eller vild matlagning till kick-offen. Vi hörs!
